Miel de Châtaignier AOP 250gr
Miel ambré et long en bouche avec une légère amertume.
Il est composé de tout ce qui se trouve dans une chataigneraie, son sous-bois et sa végétation environnante : ronces, népita, clématites, fleurs de chataignier etc.
Il est récolté à partir de la fin du mois de juin en moyenne montagne.
Entre terre et ciel, le miel de châtaignier dévoile une richesse de saveurs boisées, comme un secret bien gardé du maquis corse.
Les bienfaits du Miel de Châtaignier
Riche en antioxydants
Propriétés antibactériennes et antifongiques
Soutien au système circulatoire. Riche en minéraux
Propriétés anti-inflammatoires Favorise la digestion
Renforce l’énergie
Soulagement des maux de gorge
Conseils de dégustation
Au petit-déjeuner, il est idéal sur du pain complet ou du pain aux noix.
Il sera magnifique sur des fromages de caractère : avec du roquefort, du comté affiné, du bleu ou du chèvre sec.
Ce miel au goût puissant se marie parfaitement en sauce avec du canard, du bœuf ou du cerf. C'est un ingrédient clé pour une marinade de viande ou un glaçage pour rôtis.
Il apporte également une belle profondeur aux pains d’épices, madeleines et cakes aux fruits secs.
Parfait avec du thé noir ou du café pour une touche gourmande !