Les 3 Miels de Maquis AOP 250gr
Nous produisons et récoltons les 3 miels de maquis AOP
- Maquis de printemps
Il a une couleur ambrée et un goût délicat de caramel ou cacao.
On y retrouve les complexité des fleurs du maquis principalement avec de la bruyère, de la lavande maritime et des genêts.
Il est récolté durant tout le printemps.
Léger, fleuri, subtil… Un miel qui capture l’essence du printemps, idéal comme miel découverte et pour les palais qui aiment la douceur !
- Maquis d'été - EN RUPTURE DE STOCK
C'est un miel ambré clair à très clair, accompagné d'un goût très floral, fruité et aromatique.
Il est composé de thym sauvage corse, ronces, anthyllis et germandrées. Son association florale en fait un miel rare et recherché.
Il est récolté à partir du mois d'août dans les hautes vallées corses.
Récolté au coeur de l'été, façonné par la nature, savouré par les connaisseurs : un miel aussi rare que précieux, un trésor à ne pas manquer, en quantité limitée !
- Maquis d'automne - EN RUPTURE DE STOCK
De couleur claire ambrée, ce miel est très amer et fort en bouche. Son amertune et son odeur boisée en font un miel à forte typicité.
Il se compose principalement d'arbousier associé au lierre, d'inule visqueuse etc...
Il est récolté à partir du mois de novembre.
Dernier cadeau du maquis avant l’hiver, un miel sombre et parfumé, témoin des ultimes floraisons corses.
Il saura séduire les palais aguerris !
Les bienfaits des Miels de Maquis
Riche en minéraux et oligo-éléments Propriétés antibactériennes et antifongiques
Effet anti-inflammatoire
Améliore la circulation sanguine Soutien au système digestif
Effet énergisant
Renforce le système immunitaire
Apporte une grande douceur et confort
Conseils de dégustation
Au petit-déjeuner sur du pain aux noix ou une brioche légèrement toastée.
Les miels de maquis se marient parfaitement avec les fromages corses & affinés : Parfait avec le brocciu, le tomme de brebis, ou encore le pecorino.
Viandes & volailles : Idéal pour laquer du canard, rôtir un agneau aux herbes du maquis ou mijoter un plat de sanglier.
Sur des gâteaux et biscuits traditionnels, il sera parfait dans des canistrelli, du pain d’épices ou des cakes aux noix et ajoutera une touche florale aux tisanes corses à base d’immortelle ou de myrte.